梔子藍

梔子藍是梔子黃色素再經(jīng)食品酶處理而得的。
梔子藍不同型號的產(chǎn)品色調(diào)和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限可達PH2.5不沉淀。
葡萄皮紅

葡萄皮紅是從紅葡萄的皮中提取、精制而成。
其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響：酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。
焦糖色

焦糖色是以蔗糖、木糖、葡萄糖或其他淀粉糖為主要原料，采用褐變反應加工制成的色素。其被用作為各種食品的著色用途。焦糖色外觀呈黑褐色，焦甜香氣，甜味中略帶愉快的酸苦。

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