當(dāng)前位置：
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021-34701799 -
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1、提高牛蛙的保水能力，改善組織結(jié)構(gòu)，增加肉質(zhì)彈性，賦予牛蛙爽滑嫩彈的口感。 2、防止牛蛙在冷凍過(guò)程中出現(xiàn)表面干耗的情況，不脫漿，減少牛蛙產(chǎn)品解凍損失。 3、提升牛蛙在熟化后的得率，還原鮮蛙的口感。 4、簡(jiǎn)化加工步驟，提升免漿牛蛙生產(chǎn)效率。
1、有效改善魚(yú)片質(zhì)構(gòu)，使得魚(yú)片的口感更加鮮嫩、具有彈性、并提升魚(yú)片熟化后的完整度。 2、還原魚(yú)片新鮮色澤，解決魚(yú)片在熟化過(guò)程中脫漿的問(wèn)題，降低魚(yú)片腥味。 3、提高保水性及成品率，減少魚(yú)片冷凍后再解凍的失水量，降低魚(yú)片在蒸煮過(guò)程中的失水量。 4、清潔標(biāo)簽，滿足環(huán)保需求。
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